Erlebe die Mischung aus nordischer Frische und kalifornischer Lässigkeit in lebhafter Atmosphäre einer südlichen Marina.

Im MARLIN im nördlichen Hamburg erwartet Dich 100% Fisch mit einer täglich wechselnden und großen Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten aus unserer Frische-Kombüse. Wir bringen das Meer und die Gischt zu Dir in die Stadt!

Sie treffen die Entscheidung. Wir Ihren Geschmack.

Und das liegt nicht nur daran, dass die Fisch-Kutter ihre frische Ware fast persönlich in unserer Küche abliefern. Unsere kulinarische Heimat ist überall dort, wo auch das Meer nicht weit entfernt ist. So finden Sie auf unserer Speisekarte frischen Fisch, moderne Küche wie in den Top-Marinas in Europa, klassische Fleischgerichte, ein bisschen Mediterranes und natürlich was für die Lütten.

Auf den Tellern die sieben Weltmeere, das Ambiente nautisch-mediterran.

Gleich wenn man reinkommt kann man den Jungs am Herd fast in ihre Kombüse schauen, was später dann auf den Teller kommt: frischester Fisch und Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer, der Ost- oder Nordsee.

Aus den verschiedensten Arten kann hier jeder genau das auswählen, wonach ihm gerade gelüstet. Knurrhahn? St. Pierre? Loup de Mer? Oder doch lieber Austern? Qualitativ hochwertig - das ist unser eigener Anspruch.

Bei uns gilt: What you see, is what you get.

Im Sommer spielt sich das Leben im Süden draußen ab. Bei uns auch.

Im Sommer kann es auf unserer rustikalen „Outdoor Marina Lounge“ auch mal etwas lebhafter werden. Dann wird schnell wieder klar, warum gutes Essen und gute Weine für gute Laune sorgen. Man könnte meinen, die Strasse Tarpen führt direkt ans Mittelmeer.

Die besondere Lage in dem abgegrenzten „VALVO Park“ macht das Restaurant einzigartig ungestört, Und während des Essens (draußen oder drinnen) ziehen die großen Pötte und kleinen Kutter innerlich ganz dicht an einem vorbei. 

The „leckerst“ Fish in Town.

Eines haben alle Speisen im MARLIN gemeinsam: Sie werden vollkommen authentisch  zubereitet – ohne viel Tamtam, aber mit viel Herzblut, Leidenschaft für einen perfekten  Genussfaktor.

Zu gutem Fisch gehört natürlich auch ein guter Wein. Aus Deutschland und europäischen Mittelmeer-Staaten haben wir wunderbare Tropfen ausgesucht, die perfekt auf unsere Speisen abgestimmt sind. Darunter übrigens auch der ein wenig in Vergessenheit geratene Sherry, den wir gerne als Aperitif reichen.

Zum Mittag empfangen Euch feine Tagliatelle al Fredo oder echtes Seemanns Labskaus. 

Im Norden Hamburgs immer wieder legendär und total beliebt: das MARLIN Lunch. Große Auswahl zu kleinen Preisen. Frisches Schollenfilet, Veggie Box, Klopse aus Königsberg oder klassischer Hamburger Backfisch - Ihr habt die Qual der Wahl von knapp 30 Gerichten. Schließlich wollen wir, dass Hamburger Jungs & Deerns mittags satt werden. Wer satt isst, ist außerdem zufriedener und das Lächeln huscht gesättigt viel schneller über die Lippen. Gönnt Euch zum Lunch etwas Leckeres und der Nachmittag wird mit einem Lächeln angepackt. Für Dauer-Stressies & ganz Eilige natürlich auch zum Mitnehmen! Schaut vorbei - wir kümmern uns um Eure gute Laune.

Sushi & Sashimi
immer frisch von unserem Sushi Chef.

Wir boosten Euren Omega 3 Haushalt.

„Kreative leichte Frischfischgenussküche“ – das trifft es auf den Punkt. Unser Ziel ist es, jedem Fischliebhaber und auch denen, die es werden möchten, kulinarische Highlights zu bieten. Unsere vielseitigen Interpretationen lassen kaum Wünsche offen und werden Euch bestimmt begeistern.

 

We take Sushi to the next level.

»Sushi sind die Blumen Japans« – erleben Sie unsere Philosophie und genießen Sie die einzigartige Qualität unseres original japanischen Sushi. Traditionelle Aromen und Techniken unseres Sushi Meisters machen das MARLIN auch hierbei zu einem einzigartigen Erlebnis!

 

MARLIN meets Sushi und Tradition.

In unserem maritimen Ambiente servieren wir Euch eine große Auswahl an erstklassigem Sushi, zubereitet aus ausnahmslos hochwertigen Zutaten. Wir entführen wahre Sushi-Fans auf eine kulinarische Reise in die Geheimnisse der ursprünglich japanischen Hausmannskost. Sie gilt als eine fettarme und als eine der gesündesten Küchen überhaupt. Die richtige Zubereitung und gekonnte Anrichtung sind tief verwurzelt. Hierauf legen wir ganz viel Wert.

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Panzerknacker für Gourmets!

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Wir sorgen für genussvolle Dialoge zwischen Gaumen & Gabel.

Die Frische und den Esprit des Meeres in Hamburgs Norden zu holen – das ist unsere Intention. Mitten im ehemaligen „VALVO Park“ wollen wir für Euch mit dem MARLIN etwas bieten, das in all seinen Facetten mediterranes Flair versprüht. Mit frischestem Fisch, wunderbaren Weinen, lockerer Atmosphäre – eben all dem, was man an Nord- und Ostsee oder der Mittelmeer-Küche und dem dazugehörigen Lebensgefühl so schätzt.

Hätte Frank Sinatra das „MARLIN“ gekannt,
hätte er nicht über New York gesungen.

Dazu passt das Ambiente: Wie es sowohl in Fischerkneipen am Mittelmeer als auch auf Sylt oder der Atlantikküste eben so üblich ist, geht Gemütlichkeit über Vornehmheit. Kein Fischmesser gleicht dem anderen, maritime Deko und dezente Illumination, dass niemand beim Essen im Scheinwerferlicht sitzen muss. Die atmosphärischen, lichtdurchfluteten Räumlichkeiten im zeitgemäßem "less is more“-Stil mit blanken Holztischen und geschickt eingesetzten Farbakzenten, versprühen mediterranes Flair. Wobei der MARLIN an der Decke immer alles im Auge behält.

Es muss nicht immer Kaviar sein!
Unsere hausgemachten Frikadellen
sind der "Fleisch-Hummer".

Bei uns steckt noch viel Meer dahinter.

Für Euch soll das MARLIN vor allem eine Mischung aus maritimem Charme, dem gemütlichem Ambiente, der familiären Atmosphäre und besser-bürgerlicher Küche sein.

Sicher ist:
Viel besser wird Fisch in Hamburg kaum serviert. 

Die ganze Sorgsamkeit und Phantasie, mit der Michael Wollenberg und sein Team die Schäumchen, die marktfrischen Zutaten und vor allem die mitunter raren Meeresbewohner zubereiten und anrichten, ist einfach einmalig. Die aktuelle Karte ist immer auf die jeweilige Saison ausgerichtet: Im Spätsommer feierten allein die Nebendarsteller wie Steinpilze, Kürbis oder Zwetschgen schon große Feste. Wenn dann noch Glückstädter Matjes, ausgefallene Austernsorten, eine Meeräsche und Flusskrebse ihren Weg ins MARLIN und auf die Teller finden, wird einem klar: das ist ein perfekter Tag.

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Kontakt

Marlin Restaurant

Tarpen 40
22085 Hamburg

t +49 40 308 500 40
f +49 40 308 500 41

NEU: info@marlin-hamburg.de

Essen ist ein Bedürfnis -
Genuss ist eine Kunst.

Wo gut und gerne gegessen wird, sind die Plätze manchmal knapp – so auch im MARLIN.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Mittagstisch

MONTAG - FREITAG
11:30 - 16:00

Geöffnet

Durchgehend warme Küche
bis 21:00 Uhr

Reservierung

Bitte reservieren Sie rechtzeitig telefonisch
oder per Mail

oder

Für alle, die’s mal richtig Krachern lassen wollen, ihren Geburtstag feiern oder für ungewöhnliche Anlässe das Besondere suchen. Mit Räumlichkeiten ab 10 bis zu 250 Personen bieten wir einen perfekten Rahmen für die ideale Feier. Sprechen Sie mit uns.

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